Mittwoch, 29. Februar 2012

Teesätze (8)


Tagesmotto


"1 Minute Lachen wiegt soviel wie 1 Stunde Leben."

In diesem Sinne wünsche ich Euch Allen
einen wundervollen Tag.

Alles Liebe,

Mienchen

Sonntag, 26. Februar 2012

Happy Birthday Sonntagssüß

HAPPY BIRTHDAY Sonntagssüß

 aus diesem Anlass habe ich mich heute für meinen Lieblingskuchen aus Kindertagen entschieden und zwar Rotweinkuchen ;-)

Den gab es bei meiner Freundin immer zum Geburtstag und ich habe diesen Kuchen geliebt.




Hier das Rezept

250g Butter
200g dunkle Schokolade
250g Zucker
4 Eier
1TL Zimt
300g Mehl
1 Pack. Backpulver
125 ml Rotwein
2 El Rum

Die Butter mit der Schokolade zusammen in einem Topf schmelzen. Nicht zu warm werden lassen. Anschließend mit Zucker und Eier aufschlagen und den Rest der Zutaten unterrühren. Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und
in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Wer möchte kann (so wie ich) noch Kuvertüre schmelzen und mit Schokostreusel dekorieren:

Fertig.

Alle gesammelten Foto findet ihr auch auf Pinterest oder auf Facebook.


Viel Spaß beim nachbacken und noch einen schönen Sonntag.

Alles Liebe,

Mienchen

Sonntag, 19. Februar 2012

Zitronen-Quark-Kuchen als Sonntagssüß



200g Mehl
325g Zucker
75 g Butter
4 Eier
1 TL Backpulver
Prise Salz
1 kg Quark
50g Speisestärke
Vanille
Saft und Schale von 1er Zitrone
150 ml Öl

Als erstes den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Für den Boden
Mehl, Zucker (75g), Butter, 1 Ei, Backpulver und eine Prise Salz zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig zwischen Folie ausrollen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen, so dass ein kleiner Rand entsteht.

Quark-Zitronen-Masse
3 Eigelb, Quark, Zucker (150g), Speisestärke, Vanille und Zitronensaft zusammen mit dem Öl aufschlagen. In die Springform füllen und für 30-40 Minuten in den Backofen schieben.

Baiserhaube
In der Zwischenzeit wird das Baiser vorbereitet. Dazu das Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker (100g) langsam unterrühren bis es glänzt. Die abgeriebene Zitronenschale vorsichtig unterheben.

Nach ca. 30-40 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und das Baiser auf dem warmen Kuchen verteilen. Für weitere ca. 20 Minuten in den Ofen schieben und fertig backen.

Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen und genießen.

Wünsche Euch noch einen schönen Sonntag :-)

Alles Liebe,

Mienchen



Freitag, 17. Februar 2012

Pinterest und das Urheberrecht


Heute möchte ich einmal über ein ganz anderes Thema bloggen.

Seit ca. einem Jahr nutze ich, wie viele andere Blogger auch, Pinterest und finde es eine wunderbare Plattform für den kreativen Austausch von Idee oder einfach auch nur als Inspirationsquelle.
















Jetzt habe ich mich in den letzten Tag, unter anderem aus beruflichen Gründen, mit dem Thema Pinterest und dem deutschen Urheberrecht beschäftigt. Für meinen Gastbeitrag auf dem Zimpel Blog habe ich auf verschiedenen Seiten recherchiert und bin mir zum ersten Mal der ganzen Tragweite dieses Themas bewusst geworden.

Sicher war mir schon vorher klar, dass man nicht einfach ungefragt Bilder oder Texte aus anderen Blogs oder Medien auf seinem Blog posten darf. Doch das es sich schon bei dem einfachen Teilen eines Links (auf Facebook, Google+  oder wie sie alle heißen) mit Vorschaubild um einen Urheberrechtsverstoß handelt, der mit einer Abmahnung in dreistelliger Höhe abgemahnt werden kann, dessen war ich mir nicht bewusst.

Genauso verhält es sich auch auf Pinterest. Durch das einfache Pinnen eines Fotos oder Videos, ohne die vorherige Genehmigung des Urhebers einzuholen, verstoße ich gegen das Urheberrecht und muss ebenso die Haftung für das gepinnte Foto oder Video übernehmen. In meinem Gastbeitrag habe ich ein paar sehr interessante Links zusammen getragen, die man sich als User solcher Plattformen unbedingt durchlesen sollte.

Natürlich habe ich mir meine Gedanken dazu gemacht und auch überlegt ob ich mein Pinterest-Account nicht einfach wieder löschen soll. Eine andere Möglichkeit wäre natürlich auf Pinterest nur noch meine eigenen Fotos zu pinnen aber das ist nicht das was Pinterest ausmacht und warum ich diese Plattform so spannend finde.

Sondern gerade die Vielfalt und das Teilen ist ja der Reiz dieser Plattform. Oder wie seht Ihr das und wie geht Ihr mit dem Urheberrecht um?

Fragt Ihr jedes Mal beim Blogger nach ob ihr die Fotos pinnen dürften oder reicht es aus auf dem eigenen Blog eine Erlaubnis für das Pinnen oder Verlinken zu erteilen?

Fragen über Fragen die mir da im Moment durch den Kopf schwirren. Deshalb würde ich mich sehr über Eure Meinung freuen. Oder Eure Erfahrungen im Umgang mit dem Urheberrecht. Denn im Moment bin ich mir eben noch nicht sicher ob ich meinen Account bei Pinterest behalten oder schließen soll.


 

Ich sage schon einmal herzlichen Dank an Alle und freue mich auf Eure Kommentare.

Bis bald, Mienchen

PS: Gerade eben habe ich auf Google+ noch diese sehr sehenswertes Video der Piratenpartei gefunden, die die Problematik auf den Punkt bringt. Und das Teilen ausdrücklich erwünscht ;-)

Sonntag, 12. Februar 2012

12 von 12 im Februar


***Brötchen aufbacken***



  ***gemütlich frühstücken***


 
***Kresse gießen***

 

***Beschützerin des Hauses abgestaubt***


***Spaziergang über den Friedhof***



 ***Schönheit bewundert***

 

 ***bunten Vögeln gelauscht***
Hier ein Suchbild.
Wer erkennt den Vogel?


 ***Gießkannenkunst bewundert***

 ***leckeres Sonntagssüß verspeist***

 ***Farben ausgesucht***

***weiter an der Tagesdecke gehäkelt***

***Musik gehört***


<3 RIP Whitney Housten <3

An dieser Stelle vielen Dank an Caro fürs auflisten. Weitere 12 von 12 Foto findet Ihr hier.

Danke fürs schauen und noch einen schönen Abend.

Bis bald,

Mienchen



Viereckige Torte als Sonntagssüß


Viereckige Milchschnittentorte


8 Milchschnitten
1 großes Glas Sauerkirschen
1 PäckchenTortenguß rot
300 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
Vanille
50 g geriebene Schokolade
Einen Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. 2,5 Milchschnitten längs durch die Füllung halbieren (= 5 Hälften)und den Boden der Kastenform, die dunkle Seite nach unten, damit auslegen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Dazu statt Wasser den aufgefangenen Kirschsaft verwenden. Die Kirschen, bis auf ein paar für die Garnierung, untermischen. Eine Hälfte der Obstmasse auf die Milchschnitten streichen. Eine weitere Schicht längshalbierte Milchschnitten in der Kastenform verteilen. Nun die 2. Hälfte der Kirschmasse darauf verstreichen. Mit den restlichen zurecht geschnittenen Milchschnitten, diesmal die dunkle Seite nach oben, abdecken. Die Kastenform für ca. 1 Stunde in den Kühlsschrank stellen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanille steif schlagen. Den Kuchen vorsichtig aus der Kastenform lösen. Die Masse auf der Oberfläche und den Seiten der Torte verteilen. Mit den restlichen Kirschen und geriebener Schokolade garnieren.

Fertig!




Dienstag, 7. Februar 2012

Teesätze (7)

Tagesmotto:



"Nur du selbst kannst dich in ein Gefängnis sperren."

Wünsche Euch einen schönen Tag.

Bis bald,

Mienchen

Sonntag, 5. Februar 2012

Winterapfel-Streusel-Kuchen als Sonntagssüß

Heute ein abgewandeltes Rezept aus einem älteren Backbuch.
Ich nenne es einfach mal
Winterapfel-Streusel-Kuchen

Optisch kein Hingucker aber geschmacklich wirklich Top.



Für den Teig:

150g Mehl
1 Msp. Backpulver
100 Zucker
100 Butter
1 Ei
Vanille
1 Prise Salz

Alle Zutaten zu einem  glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig noch kleben, einfach eine zeitlang kaltstellen. Gut zwei Drittel des Teiges für den Boden einer Springform (28 cm) ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Den Boden in der Springform bei 180 °C für 10-12 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Rest des Teiges  zu einer Rolle formen und sie als Rand auf den vorgebackenen Boden legen. So an die Form drücken, dass ein ca. 2cm hoher Rand entsteht. (Ich hatte keine Springform, deswegen habe ich eine Auflaufform benutzt - funktioniert auch)



Für die Füllung
ca 1,5 Kilo Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit 75g Zucker, 1/2 - 1 TL Zimt (je nach Geschmack), Vanille und 75 g Butter in einen Topf geben unter Rühren leicht dünsten. Ich habe der Füllung noch eine handvoll kleingeschnittener Backpflaumen und 50g gemahlene Mandeln untergemischt. Für das Winteraroma ;-)
Abkühlen lassen. Anschließend auf den vorgebackenen Boden streichen.



 
Für die Streusel
150 g Mehl (ich habe 50g durch Kakaopulver ersetzt)
100g Zucker
100g Butter

Vanille
in einer Schüssel geben und zu Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig über die Füllung geben.



 
Jetzt kommt der Kuchen bei 180°C für etwa 40 Minuten in den Ofen.


Aus dem Ofen holen und genießen.
Schmeckt super wenn er noch ein wenig warm ist.
Ein schönes Restwochenende,


Liebe Grüße,


Mienchen