Ideen für den Adventskalender, Crochetalong und süßer Genuss gehörten diese Woche zu meinen LiebLinks

Als ich diese Woche bei tristem und kaltem Novemberwetter so durch meine Timeline gestreift bin, fiel mit der bunte Post von Attic24 sofort in Auge. Ich liebe die fröhlichen Farbkombinationen von Lucy, sie zaubern mir jedes Mal ein Lächeln ins Gesicht. 

Lucy startete im Oktober mit einem Crochet-a-long (CAL) und sofort fielen mir die tollen CALs ein, an denen ich selbst schon mitgemacht habe und so kam mir die Idee, euch diese hier zu verlinken. Außerdem bin ich, wie jedes Jahr im November, auf der Suche nach Anregungen für schöne Adventskalender. Auch hier habe ich einige schöne Links gefunden und gegen den Novemberblues gibt es leckere Rezepte für den süßen Genuss.

Crochet-a-long (CAL)

• Über meinen ersten CAL stolpert ich vor über zwei Jahren bei littlewollie. Ich liebe einfach diese Farb- und Musterkombination dieser Decke.

• Als ich vor etwas mehr als einem Jahr Carina vom Häkelmonster auf dem Yarncamp kennengelernt habe, erfuhr ich von ihr, dass sie zusammen mit schoenstricken einen Crochet-a-long für eine Babydecke planen.

• Dieses Jahr habe ich bei einem Taschen-CAL mitgehäkelt, auch wieder nach einer Anleitung von schoenstricken und Häkelmonster. Das Motto der Tasche: Sand & Meer.

 

  Ideen für den Adventskalender

• Schöne und einfache Idee: Adventskalender an einem großen Stock gebundene Päckchen
   
• Bei MiMa werden die Geschenke verpackt in Butterbrottüten, dekorativ an einem Kranz aufgehängt
  
  
• Bei Titatoni gibt es einen etwas aufwändigeren Adventskalender, zusammengebaut aus alten Brettern und gespannten Schnüren, an den die  Geschenke aufgehängt werden

Süßer Genuss

• Bei Amalie loves Denmark findet ihr ein Rezept für einen vorweihnachtlichen Cheesecake im Glas
  
  
• Cosy and Cuddly teilt mit uns ein Rezept für einen traditionellen schweizer Nusskuchen
  
  
• Und bei Dreierlei Liebelei gibt es ein Rezept für die Seele: Bratapfel mit Maronen-Käsekuchen-Füllung und Zimtstreuseln
  
  
  Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag.
  
  Alles Liebe,
  Mienchen

12 von 12 an Muttertag im Mai

Die Zeit rast so vor sich hin und schon ist es wieder Zeit, um 12 Fotos zu posten. Da ich in letzter Zeit viel unterwegs bin, freue ich mich, dass der 12. auf einen Sonntag fällt. Denn somit hatte ich heute genügend Zeit um einige Fotos für euch zu schießen.

Hier also mein Mutter-Tag, dokumentiert in 12 Fotos:



Kaffee zum Frühstück



Blumen und selbstgenähtes Herz zum Muttertag. Love.

Selbstgebastelte Karten gehören natürlich auch dazu :-)

Und Kuchen backen ebenso.

Jetzt muss der Kuchen nur noch in den Ofen

Während der Kuchen im Ofen vor sich hin backt, planen wir die Nachmittagsgestaltung.

Im Garten blüht der Flieder und ab und zu traut sich die Sonne durch die Wolken.

Und noch ein Geschenk des Tochterkindes. StreetArt.

Der frisch geschnittene Flieder in der Vase duftet wunderbar.

Den getrockneten Gartenoregano abzupfen und in Gläser füllen.

Der fertige Apfelkuchen sieht dann so aus. Lecker.

Bis der Film anfängt, wächst der kleine Drache vor sich hin.

Danke fürs Anschauen. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Sontag. Wie immer listet Caro alle weiteren Teilnehmer ab 17.00 Uhr für euch auf.

Alles Liebe,

Mienchen

Sonntagssüss zum Frühstück

Heute gab es bei uns das Sonntagssüß schon zum Frühstück.

Nämlich Waffeln. Lecker :-)

Das Rezept für knusprige Waffeln ist ganz einfach und geht Ruckzuck

4 Eier

150g Zucker

200g Butter
350g Mehl

Prise Salz

etwas Vanille

1/2 Päckchen Backpulver
Milch

Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und die weiche Butter unterrühren. Die restlichen trockenen Zutaten mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig mit soviel Milch glattrühren bis eine gute Konsistenz für das Waffeleisen entstanden ist. Nicht zu zäh und nicht zu flüssig.

Im Waffeleisen backen.

Fertig!!!

Ich wünsche Euch noch einen schönen und entspannten Sonntag.

Alles Liebe,

Mienchen

Karottenkuchen als Sonntagssüß

Zum Ostersonntag-Sonntagssüß gibt es hier heute einen Karottenkuchen vom Blech :-)

Zutaten

600g Karotten
8 Eier
300g Zucker

100g flüssige Butter

200g Mehl
400g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
abgeriebene Schale einer Zitrone

5 EL Orangensaft
250g Puderzucker

Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen.

Karotten grob raspeln. Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen. Eigelb und Butter einrühren. Danach Mehl, Mandeln,Backpulver, Zitronenschale und die geraspelten Karotten unter die Eimasse heben. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glattstreichen und für ca. 30-40 min. backen.

 Orangensaft mit Puderzucker verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Wer möchte kann noch bunte Schokostreusel darüber geben.

Den Kuchen ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Fertig.

Viel Spaß beim nachbacken und noch ein schönes Osterwochenende.

Alles Liebe,

Mienchen

Frühlingshaftes Sonntagssüß mit Himbeeren

Heute gibt es bei uns einen frühlingshaften

Himbeer-Mandel-Kuchen als Sonntagssüß.

Für den Teig
100g  Mehl 
50g  Butter 
30g  Zucker 
1 Eigelb 
1 Prise Salz 
  

Für die Füllung 
2 Eigelb 
50g Zucker 
Vanille 
Schale von 1/2 Zitrone 
250g  Quark 
3 Eiweiß 
100g  Himbeeren 
30g  Mandelblättchen 

Ofen auf 175°C vorgeheizten.

Die Zutaten für den Teig verkneten, evtl kalt stellen. Anschließend den Teig ausrollen und in einer gefetteten Springform (26 cm oder kleiner) verteilen. Einen kleinen Rand formen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Teig nun für ca. 10 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, den Ofen aber nicht ausschalten ;-)

Vorher

 Nun Eigelb, Zucker und Vanille cremig aufschlagen. Quark und Zitronenschale unterrühren. Als nächstes das Eiweiß steif schlagen und mit den Himbeeren unter die Quarkmasse heben. Die Masse auf dem Boden verteilen, glatt streichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Den Kuchen nun für ca. 30-40 Minuten backen.

Nachher

Abkühlen lassen und genießen :-)

Viel Spaß beim nachbacken. Weitere leckere Rezepte findet Ihr wie immer auf Pinterest.

Habt einen schönen Sonntag.

Alles Liebe,

Mienchen



Happy Birthday Sonntagssüß

HAPPY BIRTHDAY Sonntagssüß

 aus diesem Anlass habe ich mich heute für meinen Lieblingskuchen aus Kindertagen entschieden und zwar Rotweinkuchen ;-)

Den gab es bei meiner Freundin immer zum Geburtstag und ich habe diesen Kuchen geliebt.

Hier das Rezept

250g Butter
200g dunkle Schokolade
250g Zucker
4 Eier
1TL Zimt
300g Mehl
1 Pack. Backpulver
125 ml Rotwein
2 El Rum

Die Butter mit der Schokolade zusammen in einem Topf schmelzen. Nicht zu warm werden lassen. Anschließend mit Zucker und Eier aufschlagen und den Rest der Zutaten unterrühren. Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und

in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Wer möchte kann (so wie ich) noch Kuvertüre schmelzen und mit Schokostreusel dekorieren:

Fertig.

Alle gesammelten Foto findet ihr auch auf Pinterest oder auf Facebook.

Viel Spaß beim nachbacken und noch einen schönen Sonntag.

Alles Liebe,

Mienchen

Zitronen-Quark-Kuchen als Sonntagssüß

200g Mehl
325g Zucker
75 g Butter
4 Eier

1 TL Backpulver
Prise Salz
1 kg Quark
50g Speisestärke
Vanille
Saft und Schale von 1er Zitrone
150 ml Öl

Als erstes den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Für den Boden

Mehl, Zucker (75g), Butter, 1 Ei, Backpulver und eine Prise Salz zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig zwischen Folie ausrollen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen, so dass ein kleiner Rand entsteht.

Quark-Zitronen-Masse
3 Eigelb, Quark, Zucker (150g), Speisestärke, Vanille und Zitronensaft zusammen mit dem Öl aufschlagen. In die Springform füllen und für 30-40 Minuten in den Backofen schieben.

Baiserhaube

In der Zwischenzeit wird das Baiser vorbereitet. Dazu das Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker (100g) langsam unterrühren bis es glänzt. Die abgeriebene Zitronenschale vorsichtig unterheben.

Nach ca. 30-40 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und das Baiser auf dem warmen Kuchen verteilen. Für weitere ca. 20 Minuten in den Ofen schieben und fertig backen.

Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen und genießen.

Wünsche Euch noch einen schönen Sonntag :-)

Alles Liebe,

Mienchen

Viereckige Torte als Sonntagssüß

Viereckige Milchschnittentorte

8 Milchschnitten

1 großes Glas Sauerkirschen

1 PäckchenTortenguß rot

300 g Sahne

2 Päckchen Sahnesteif
Vanille
50 g geriebene Schokolade

Einen Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. 2,5 Milchschnitten längs durch die Füllung halbieren (= 5 Hälften)und den Boden der Kastenform, die dunkle Seite nach unten, damit auslegen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Dazu statt Wasser den aufgefangenen Kirschsaft verwenden. Die Kirschen, bis auf ein paar für die Garnierung, untermischen. Eine Hälfte der Obstmasse auf die Milchschnitten streichen. Eine weitere Schicht längshalbierte Milchschnitten in der Kastenform verteilen. Nun die 2. Hälfte der Kirschmasse darauf verstreichen. Mit den restlichen zurecht geschnittenen Milchschnitten, diesmal die dunkle Seite nach oben, abdecken. Die Kastenform für ca. 1 Stunde in den Kühlsschrank stellen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanille steif schlagen. Den Kuchen vorsichtig aus der Kastenform lösen. Die Masse auf der Oberfläche und den Seiten der Torte verteilen. Mit den restlichen Kirschen und geriebener Schokolade garnieren.

Fertig!

Winterapfel-Streusel-Kuchen als Sonntagssüß

Heute ein abgewandeltes Rezept aus einem älteren Backbuch.

Ich nenne es einfach mal

Winterapfel-Streusel-Kuchen

Optisch kein Hingucker aber geschmacklich wirklich Top.

Für den Teig:

150g Mehl

1 Msp. Backpulver

100 Zucker

100 Butter

1 Ei

Vanille

1 Prise Salz

Alle Zutaten zu einem  glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig noch kleben, einfach eine zeitlang kaltstellen. Gut zwei Drittel des Teiges für den Boden einer Springform (28 cm) ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Den Boden in der Springform bei 180 °C für 10-12 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Rest des Teiges  zu einer Rolle formen und sie als Rand auf den vorgebackenen Boden legen. So an die Form drücken, dass ein ca. 2cm hoher Rand entsteht. (Ich hatte keine Springform, deswegen habe ich eine Auflaufform benutzt - funktioniert auch)

Für die Füllung

ca 1,5 Kilo Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Zusammen mit 75g Zucker, 1/2 - 1 TL Zimt (je nach Geschmack), Vanille und 75 g Butter in einen Topf geben unter Rühren leicht dünsten. Ich habe der Füllung noch eine handvoll kleingeschnittener Backpflaumen und 50g gemahlene Mandeln untergemischt. Für das Winteraroma ;-)
Abkühlen lassen. Anschließend auf den vorgebackenen Boden streichen.

 

Für die Streusel

150 g Mehl (ich habe 50g durch Kakaopulver ersetzt)

100g Zucker
100g Butter
Vanille

in einer Schüssel geben und zu Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig über die Füllung geben.

 

Jetzt kommt der Kuchen bei 180°C für etwa 40 Minuten in den Ofen.


Aus dem Ofen holen und genießen.

Schmeckt super wenn er noch ein wenig warm ist.
Ein schönes Restwochenende,


Liebe Grüße,


Mienchen

Schnelles Sonntagssüß

Lange schon hole ich mir Anregungen für Kuchen oder sonstige Leckereien von Frl. Texts Initiative Sonntagssüß.  Und heute habe ich auch mal eine leckeres und schnelles Rezept für Puffreis-Schokolade, dass ich mit Euch teilen möchte.

Man nehme:

ca. 100g gepufften Reis
ca 200g Schokolade nach Wahl (bei mir war es ein übrig gebliebener Weihnachtsmann)

  Die Schokolade langsam schmelzen, entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Danach den Puffreis unter die flüssige Schokolade rühren und auf einem Backpapier glattstreichen.

 Abkühlen lassen. In handliche Stücke brechen und genießen.

 

Und am besten verstecken, denn ich hatte kaum Gelegenheit die Schokolade zu fotografieren, so schnelle war sie leer. :-)

So und jetzt stöbere ich noch ein wenig hier und hole mir Ideen für nächsten Sonntag.

Einen schönen Restsonntag.

Bis Bald,

Mienchen