Food, Handmade und Musik

Es ist so schön wieder unter den Bloggenden zu sein und wieder den Kopf und das Herz frei zu haben für die kreativen und alltäglichen Kleinigkeiten. Es ist ein bisschen wie aus einem langen Winterschlaf aufwachen, erst mal kräftig strecken und dann mit Freude die ersten Sonnenstrahlen genießen. Es ist nicht so, dass die letzten Wochen und Monate nicht genauso schön waren. Sie waren eben anders. Jetzt gehe ich Schritt nach Schritt nach Vorne und lass mich vom Leben tragen und genieße.

 

 

Einen wunderbaren Start machte am Freitag der Food TruckFriday in Frankfurt. Leckeres Essen auf Rädern, tolle Musik und viele nette Menschen. Auch wenn die Wetterprognose nicht ganz so berauschend war, haben wir es trotzdem, am späten Freitagnachtmittag, gewagt nach Frankfurt zu fahren. Es war toll, das Wetter hat gehalten und die Auswahl an Speisen war wirklich ausreichend. Für jeden etwas dabei. Von Pulled Pork, vegetarischen Salate und Suppen über vegane Sandwichs bis hin zu Kaffee, Donuts und Co. Abgerundet durch Live Musik lies es sich dort richtig wohlfühlen. Den nächsten Food Truck Friday gibt es am 10. Juli 2015 und ich habe den Termin bereits feste in meinen Kalender eingetragen. Ein Tipp von mir, trotz vielen Sitzgelegenheiten lohnt es sich auf jeden Fall eine Picknick-Decke einzupacken. Der Hessische Rundfunk war auch da, hier der Beitrag.

 

 

Das Lahina Sandwich war köstlich und der RicePudding ein Traum

Ein Fest jagt das andere. Gleich am Sonntag ging es weiter. Der Gartenfeldplatz in der Mainzer Neustadt lud zum Fest der Kulturen. Eine gelungene Mischung aus Food, Handmade, Politischem und Live-Musik. Ich bin sowieso ein Fan des Gartenfeldplatzes. Ich mag das Möhren Milieu und bin gerne bei Annabatterie. Das Fest findet, wie der Name vermuten lässt, rund um den Gartenfeldplatz statt. Es gab tolle Stände. Ich habe bei den Konsumschwestern vorbeigeshoppt, mir Thomas Müller.Alleine. live angehört und ein wahnsinnig leckeres Eis von N`eis gegönnt.

Was gibt es sonst noch über das Fest zu sagen, tolles Wetter, sympathische Leute, leckeres Essen und eine wunderbare Atmosphäre. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

 

Stand von Konsumschwestern

 

Leckers N´Eis

 

Abschluss bei Annabatterie -
Death by Chocolate und Zitronen-Cocos-Cupcake

 

So, ihr seht ich bin wieder mitten im Leben angekommen.

Danke fürs Vorbeilesen.

Habt einen schönen Tag.

Alles Liebe,

Mienchen

12 von 12 im Oktober in herbstlichen Farben

Meine heutigen 12 von 12 handeln von einem gemütlichen Frühstück, einem Ausflug in die Natur und was man aus den Früchten des Herbstes so alles anstellen kann.

Sonntag heißt ausschlafen und ein ausgiebiges Frühstück mit der ganzen Familie. Nach dem Frühstück haben wir einen langen Spaziergang mit dem Hund durch das Feld gemacht. Dort standen eine Menge Walnussbäume, so dass wir am Ende des Spaziergangs eine riesige Tüte Walnüsse gesammelt hatten. Ich liebe Walnüsse und am besten schmecken mir die ganz frisch gesammelten. 

Also habe ich eines meiner Lieblingsrezepte ein wenig abgewandelt und leckere vegane Schoko-Walnuss-Muffins gebacken. Ich werde mich gleich mit einem noch warmen Muffin und meinen Häkelsachen auf die Couch setzen und noch ein paar bunte Armstulpen häkeln. 

Denn meine Wolle hat seit gestern Abend einen schönen neuen Aufbewahrungsort gefunden. Mein TaschenCrochetAlong nach der Anleitung von schoenstricken und dem Häkelmonster ist endlich fertig und sie bietet eine Menge Platz für meine Wolle. Das Häkelmonster schreibt jetzt übrigens auch einen deutschen Blog. Es lohnt sich in jedem Fall mal vorbeizuschauen.

 

 

Habt noch einen schönen Sonntag.

Alles Liebe,

Mienchen

Back to the Roots oder "Was bitte ist eine Schnippelparty?"

Vor einiger Zeit war ich auf meiner ersten Schnippelparty. Einige von euch werden jetzt sicher denken: 
"Was bitte ist eine Schnippelparty?"

Bei einer Schnippelparty treffen sich Menschen aus allen Lebensbereichen und bereiten aus Lebensmitteln, welche aus Überproduktionen stammen oder nicht den vorgegebenen Standards entsprechen und somit nicht mehr verkauft werden können oder dürfen, gemeinsam ein leckeres Essen zu. 
Das macht sehr viel Spaß, fördert die Wertschätzung für Lebensmittel und man kommt in Kontakt mit Menschen, welche man unter anderen Umständen niemals getroffen hätte. 
Also ein rundherum tolle Veranstaltung.

Talley Horban ist die Begründerin dieses Konzepts und wer vielleicht noch ein wenig mehr darüber erfahren möchte, kann dies auf ihrer Seite "Back to the Roots" gerne nachlesen.

Vegane Restlos-Glücklich-Suppe

Ich bin begeistert von dieser Idee und freue mich schon auf viele weitere Schnippelpartys. Die nächsten beiden Termine stehen auch schon fest. Am Samstag den 19.07 findet eine Schnippelparty im Schlachthof in Wiesbaden statt und am Sonntag den 27.07.2014 anlässlich des Tages der Utopie in Mainz auf dem Goetheplatz. Wer Lust hat vorbeizukommen, ist herzlich eingeladen. Am Samstag kann ich leider nicht dabei sein, doch in Mainz bin ich sicher wieder dabei.
 Vielleicht treffen wir uns dort :-)

Alles Liebe,
Mienchen

EDIT: Auch die Brigitte hat über die Schnippelpartys von Talley berichtet. Daumen hoch, dafür :-)

Homemade Erdbeer-Orangen-Limonade

Hilfe, ich bin im Limonadenfieber. Letzte Woche habe ich ein Rezept für Limetten-Pfirsich-Limonade bei Fee gefunden und es auch gleich ausprobiert. Seitdem bin ich mit dem Limovirus infiziert. Die Zubereitung geht ganz einfach und richtig schnell, nur ein wenig Wartezeit muss man einplanen.

Aus der Begeisterung heraus, habe ich dann etwas herumprobiert und eine eigene Limonade nach dem Grundrezept von Fee hergestellt. Dieses Mal aus Erdbeeren und Orangen. Lecker. Diese Variante ist etwas süßer als die Limetten-Pfirsich-Limonade, darum wer es saurer mag, fügt einfach noch etwas Zitronensaft hinzu.

Für ca. 750ml Limonaden-Sirup benötigt ihr folgende Zutaten

500ml Wasser
250g Zucker
250g Erdbeeren
220ml frischgepresster Orangensaft (2 Orangen)
Saft und Schale einer unbehandelten Limette

1 Messerpitze Vanille
Wer es saurer mag gibt noch den
Saft und die Schale einer unbehandelten Zitrone dazu

Das Wasser mit dem Zucker mischen und zusammen mit den Erdbeeren in einem Topf zum Kochen bringen. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und den Inhalt pürieren.  

Den Orangensaft, den Limettensaft + Schale, eine Messerspitze Vanille und ggf. den Saft und die Schale einer Zitrone dazugeben. Den Topf zurück auf den Herd und das Ganze nochmal kurz aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup für ca. 4-6 Stunden ziehen lassen. Danach den Sirup durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche füllen. 

Kaltstellen.

Etwas Sirup in ein Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Jeder hat hier sicher sein eigenes Mischverhältnis, ich bevorzuge 1 Teil Sirup und 4 Teile Mineralwasser.

Sehr lecker.

Wer möchte kann sich damit auch sicher einen leckeren Eistee mixen, dafür statt mit Mineralwasser einfach mit kaltem Tee nach Wahl aufüllen.

Habt ihr auch schon mal Limonade gemacht oder kennt ihr leckere Rezepte?

Wenn ja, dann würde ich mich freuen wenn ihr mir eure Rezepte schickt oder in den Kommentaren postet.
 

Alles Liebe,
Mienchen

12 von 12 an Muttertag im Mai

Die Zeit rast so vor sich hin und schon ist es wieder Zeit, um 12 Fotos zu posten. Da ich in letzter Zeit viel unterwegs bin, freue ich mich, dass der 12. auf einen Sonntag fällt. Denn somit hatte ich heute genügend Zeit um einige Fotos für euch zu schießen.

Hier also mein Mutter-Tag, dokumentiert in 12 Fotos:



Kaffee zum Frühstück



Blumen und selbstgenähtes Herz zum Muttertag. Love.

Selbstgebastelte Karten gehören natürlich auch dazu :-)

Und Kuchen backen ebenso.

Jetzt muss der Kuchen nur noch in den Ofen

Während der Kuchen im Ofen vor sich hin backt, planen wir die Nachmittagsgestaltung.

Im Garten blüht der Flieder und ab und zu traut sich die Sonne durch die Wolken.

Und noch ein Geschenk des Tochterkindes. StreetArt.

Der frisch geschnittene Flieder in der Vase duftet wunderbar.

Den getrockneten Gartenoregano abzupfen und in Gläser füllen.

Der fertige Apfelkuchen sieht dann so aus. Lecker.

Bis der Film anfängt, wächst der kleine Drache vor sich hin.

Danke fürs Anschauen. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Sontag. Wie immer listet Caro alle weiteren Teilnehmer ab 17.00 Uhr für euch auf.

Alles Liebe,

Mienchen

VEGANRezept: Winterapfel-Streusel-Kuchen

Jetzt wo es draußen kalt wird, habe ich wieder mehr Lust zum backen.
Geht Euch das auch so?
Da ich mich nun aber schon seit 3 Monaten vegan ernähre bleibt die Auswahl der Rezepte hier etwas begrenzt :-)

 

Darum bin ich auch im Moment sehr am ausprobieren und experimentieren.

Herausgekommen ist dabei diese Rezept :-)

 

 

 

 

 

Winterapfel-Streusel-Kuchen vom Blech

 

Für den Hefeteig

500g Mehl
250ml Sojamilch (mit Vanillegeschmack)
80g Zucker
80g Magarine
1 Würfel Hefe

Die Sojamilch etwas erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem elastischen Teig verkneten. Falls der Teig noch ein wenig klebt, einfach noch etwas Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Ganz wichtig - eine Hefeteig mag das Kneten. Je länger, desto lieber :-)

 

Den Teig für etwa eine halbe Stunde zugedeckt an einen warmen Ort stellen und gehen lassen. Wenn der Teig sich deutlich vergrößert hat, nochmals durchkneten und wieder für eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.

 

Nun den Teig vorsichtig ausrollen und auf ein Backblech geben.

 

Für die Füllung

700g Apfelmus (1 Glas)
1/2 TL Zimt oder mehr (je nach Wunsch)
1/4 TL gemahlene Vanille

wer möchte kann auch noch klein geschnittene Äpfel dazugeben

Alle Zutaten verrühren und auf dem Teig verteilen

 

Für die Streusel

200g Mehl
100g Zucker
100g Magarine
evtl etwas Zimt

Alle Zutaten zu einem bröseligen Teig verkneten und über den Kuchen verteilen.

 

Nun den Kuchen für ca. 45 min im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad backen.

 

Fertig!

Viel Spaß beim nachbacken und ich hoffe Euch schmeckt der Kuchen genauso gut wie mir und meiner Familie :-)

 

Alles Liebe,

Mienchen

Schnelle Schokoladen-Muffins (vegan)

Heute möchte ich Euch einen meiner neuen Lieblingsblogs vorstellen: Veganpassion

 

Hier findet Ihr leckere Rezepte zum Ausprobieren.
Und das nicht nur für Veganer ;-)

 

Für einen Kindergeburtstag habe ich mich an den Chocolatechip Muffins versucht.

 

Das Ergebnis ist wirklich lecker und es sieht auch noch toll aus.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.

 

Liebe Grüße,

 

Mienchen

12 von 12 im September 2012

Nachdem ich im August einen Monat ausgesetzt habe, bin ich heute wieder mit dabei :-)

12 von 12 im September.

Hier meine Fotos:

Guten Morgen :-)

Der erste Kaffee im Büro

Auf dem Büroschreibtisch herrscht Chaos, aber der Buddha lächselt :-)

Heimweg im Regen macht mit einem bunten Schirm doppelt so viel Spaß

Die Farben des Herbst sind da

Nachmittagssnack

Kuchen backen

Veganer Erdnussbutter-Blondie XXL

Abendessen kochen

Nach den Hausaufgaben verteibt sich das Kind die Zeit mit einer Folge Spongebob



Spaghetti mit Tomaten-Nuss-Soße (vegan)
 

Zum Abschluss noch eine Kapitel mit dem Tochterkind lesen.

Viele Dank fürs Anschauen.
Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend.

 

Alles Liebe,

 

Mienchen

VeganRezept: Russischer Zupfkuchen

Zutaten für den Teig

200g  Dinkelmehl
100g  Rohrohrzucker
120g  Margarine
1 Prise  Vanille 
1 Pck.  Backpulver
40g  Kakao
etwas Reismilch oder Hafermilch 

Zutaten für die Füllung 

1 Becher Joghurt (Sojajoghurt Vanille, 400g)
1 Pck.  Puddingpulver (Vanille)
70g  Rohrohrzucker
Spritzer Zitronensaft 

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig (ohne Milch) verrühren. Wenn der Teig zu trocken ist, soviel Reismilch hinzugeben, bis er die richtige Konsistenz zum Verteilen in der Springform hat.

Etwas Teig für die Krümel beiseite stellen und den restlichen Teig in der Springform verteilen. Nicht vergessen - einen kleinen Rand formen. Dann die Springform für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Im Anschluss den Backofen auf 160°C vorheizen und die Zutaten für die Füllung verrühren. In die Springform füllen, aus dem restlichen Teig Krümel formen und auf der Füllung verteilen. Jetzt muss der Kuchen für 40 – 45 min. in den Backofen.

Fertig.